La carte

Charcuterie de premier choix

• Jamón ibérico (jambon ibérique)23,50 €
• Lomo ibérico (longe de porc ibérique séchée)18,00 €
• Salchichón ibérico (saucisson ibérique)18,00 €
• Chorizo ibérico15,00 €
• Queso manchego (fromage de brebis de La Manche)15,00 €
• Planche mixte de charcuterie ibérique et fromage25,50 €

Qui est arrivé en premier, la poule ou l'œuf ?

• Huevos rotos au jamón ibérico (œufs cassés sur pommes de terre)17,00 €
• Huevos rotos avec la « suggestion du jour »18,50 €
• Huevos rotos aux gambas à l'ail18,50 €

Du potager à notre porte

• Légumes de saison grillés17,00 €
• Trigueros a la plancha (asperges vertes grillées)18,50 €
• Champignons grillés13,50 €
• Artichauts confitss/m
• Tomates de saison et ventrèche de thon15,50 €
• Burrata à notre façon14,00 €
• Salade Garnacho14,50 €

Des petites choses à partager, mer et terre

• Poivrons rôtis et ventrèche de thon18,00 €
• Ensaladilla rusa (salade russe à l'espagnole)15,00 €
• Pulpo a la gallega (poulpe, paprika et huile d'olive)25,00 €
• Croquetas de jamón ibérico (croquettes au jambon ibérique)14,00 €
• Empanadillas de la abuela (petits chaussons farcis)3,20 € /pièce
• Ris d'agneau grillés500 g25,00 €
• Oreille de porc grillée15,50 €
• Boulettes de viande en sauce14,50 €
• Anchois marinés au vinaigre13,50 €
• Matrimonio (duo d'anchois)anchois mariné et anchois salé18,00 €
• Œufs farcis16,00 €
• Tortilla de Betanzos (omelette de pommes de terre baveuse)17,50 €
• Tortilla de bacalao (omelette à la morue)22,00 €
• Morcilla de Burgos frite (boudin noir au riz)13,00 €
• Calamars frits à l'andalouse15,00 €
• Petits encornets frits à l'andalouse15,50 €
• Tentacules de poulpe frits à l'andalouse15,00 €
• Anchois fritss/m
• Assortiment de friture de la merpour 2 personnes29,00 € /2 pers.
• Seiche grillée16,00 €
• Bienmesabe (aiguillat mariné et frit)12,00 €
• Ailes de poulet frites ou BBQ13,00 €
• Poulet à l'ail14,50 €
• Lapin à l'ail16,00 €
• Papas arrugás con mojo picón (pommes de terre des Canaries, sauce pimentée)15,50 €
• Bravas / alioli (pommes de terre, sauce piquante ou aïoli)10,00 €
• Torrezno de Soria (couenne de porc croustillante)9,00 € /pièce
• Pimientos de Padrón (petits poivrons frits)10,00 €

Riz

Minimum deux personnes · prix par personne

• Paella valencianapoulet, lapin et haricots verts16,00 € /pers.
• Paella aux fruits de mer19,50 € /pers.
• Paella mixteviande et fruits de mer17,50 € /pers.
• Arroz senyoret (riz de la mer entièrement décortiqué)19,50 € /pers.
• Riz au homards/m
• Riz en bouillon aux crevettes carabineross/m

Fruits de mer

• Coquinas poêlées (petites palourdes)18,00 €
• Zamburiñas (petites coquilles Saint-Jacques)15,50 €
• Coques à la vapeur ou grilléess/m
• Crevettes blanches de Huelva25,00 €
• Palourdes poêlées ou à la marinières/m
• Couteaux de mer grilléss/m
• Gambas à l'ail18,00 €
• Moules à votre goûtvapeur, à la riojana ou à la galicienne12,00 €

Là où il y a eu du feu...

Viandes grillées au charbon de bois

• Entrecôte au charbon de bois300 g25,00 €
• Filet de bœuf au charbon ou à l'ail250–300 g28,00 €
• Côtelettes d'agneau de lait★spécialité de la maisons/m
• Chuletón de bœuf maturé (côte de bœuf)≈1,1 kg, à partagers/m

De la mer...

• Morue à votre goûtau pil-pil, à la riojana, à la galicienne ou en tempura22,50 €
• Merlu à votre goûtsauce verte, à la bilbaína, à la galicienne ou pané22,50 €
• Bar en croûte de sel ou à la bilbaínas/m
• Lottes/m
• Turbots/m
• Sole500 g30,00 €

Desserts maison...

pour les plus gourmands

• Tarta de queso, « la reine de la maison » (cheesecake)★6,50 €
• Tiramisu maison7,50 €
• Gâteau au chocolat fondant et glace7,50 €
• Brownie et glace7,50 €
• Tartelette aux pommes au four et glace8,50 €
• Sorbet au cava5,00 €
• Arroz con leche (riz au lait à la cannelle)6,50 €
• Coulant au chocolat et glace5,00 €
• Glaces variées3,50 €

Boissons

• Bière pression (verre)4,00 €
• Chope de bière½ litre6,00 €
• Mahou en bouteille (33 cl)4,00 €
• Tinto de verano (vin rouge et limonade)3,50 €
• Pichet de tinto de verano½ litre6,00 €
• Boisson fraîche3,00 €
• Jus de fruits3,00 €
• Eau minérale½ litre2,50 €
• Grande eau minérale1 litre4,00 €
• Vermouth à la pression3,00 €
• Café ou infusion2,00 €
• Café bombón (café et lait concentré sucré)2,50 €
• Carajillo (café arrosé d'alcool)2,50 €
• Liqueurs et spiritueuxvariété3,00 €