Il menù

Salumi di prima qualità

• Jamón ibérico (prosciutto iberico)23,50 €
• Lomo ibérico (lonza iberica stagionata)18,00 €
• Salchichón ibérico (salame iberico)18,00 €
• Chorizo ibérico15,00 €
• Queso manchego (formaggio di pecora della Mancia)15,00 €
• Tagliere misto di salumi iberici e formaggio25,50 €

È nato prima l'uovo o la gallina?

• Huevos rotos con jamón ibérico (uova rotte su patate)17,00 €
• Huevos rotos con il «consiglio del giorno»18,50 €
• Huevos rotos con gamberoni all'aglio18,50 €

Dall'orto alla nostra porta

• Grigliata di verdure di stagione17,00 €
• Trigueros a la plancha (asparagi verdi alla piastra)18,50 €
• Funghi alla piastra13,50 €
• Carciofi confits/m
• Pomodori di stagione con ventresca di tonno15,50 €
• Burrata a modo nostro14,00 €
• Insalata Garnacho14,50 €

Cosine da condividere, mare e terra

• Peperoni arrostiti con ventresca di tonno18,00 €
• Ensaladilla rusa (insalata russa alla spagnola)15,00 €
• Pulpo a la gallega (polpo con paprika e olio d'oliva)25,00 €
• Croquetas de jamón ibérico (crocchette al prosciutto iberico)14,00 €
• Empanadillas de la abuela (fagottini ripieni)3,20 € /pz.
• Animelle di agnello alla piastra500 g25,00 €
• Orecchio di maiale alla piastra15,50 €
• Polpette al sugo14,50 €
• Alici marinate all'aceto13,50 €
• Matrimonio (duo di alici)alice marinata e acciuga sotto sale18,00 €
• Uova ripiene16,00 €
• Tortilla de Betanzos (frittata di patate morbida)17,50 €
• Tortilla de bacalao (frittata con baccalà)22,00 €
• Morcilla de Burgos fritta (sanguinaccio con riso)13,00 €
• Calamari fritti all'andalusa15,00 €
• Calamaretti fritti all'andalusa15,50 €
• Tentacoli di polpo fritti all'andalusa15,00 €
• Alici frittes/m
• Fritto misto di mareper 2 persone29,00 € /2 pers.
• Seppia alla piastra16,00 €
• Bienmesabe (palombo marinato e fritto)12,00 €
• Alette di pollo fritte o BBQ13,00 €
• Pollo all'aglio14,50 €
• Coniglio all'aglio16,00 €
• Papas arrugás con mojo picón (patate canarie con salsa piccante)15,50 €
• Bravas / alioli (patate con salsa piccante o all'aglio)10,00 €
• Torrezno de Soria (cotenna di maiale croccante)9,00 € /pz.
• Pimientos de Padrón (peperoncini verdi fritti)10,00 €

Risi

Minimo due persone · prezzo a persona

• Paella valencianapollo, coniglio e fagiolini16,00 € /pers.
• Paella ai frutti di mare19,50 € /pers.
• Paella mistacarne e frutti di mare17,50 € /pers.
• Arroz senyoret (riso di mare tutto sgusciato)19,50 € /pers.
• Riso all'astices/m
• Riso brodoso con gamberi carabineross/m

Frutti di mare

• Coquinas in padella (piccole vongole)18,00 €
• Zamburiñas (piccole capesante)15,50 €
• Cuori di mare al vapore o alla piastras/m
• Gamberi bianchi di Huelva25,00 €
• Vongole in padella o alla marinaras/m
• Cannolicchi alla piastras/m
• Gamberoni all'aglio18,00 €
• Cozze come preferiscial vapore, alla riojana o alla galiziana12,00 €

Dove c'è stato il fuoco...

Carni alla brace di carbone

• Entrecôte alla brace300 g25,00 €
• Filetto alla brace o all'aglio250–300 g28,00 €
• Costolette di agnello da latte★specialità della casas/m
• Chuletón di manzo frollato (costata)≈1,1 kg, da condivideres/m

Dal mare...

• Baccalà come preferiscial pil-pil, alla riojana, alla galiziana o in tempura22,50 €
• Nasello come preferiscisalsa verde, alla bilbaína, alla galiziana o alla romana22,50 €
• Branzino al sale o alla bilbaínas/m
• Rana pescatrices/m
• Rombos/m
• Sogliola500 g30,00 €

Dolci fatti in casa...

per i più golosi

• Tarta de queso, «la regina della casa» (cheesecake)★6,50 €
• Tiramisù fatto in casa7,50 €
• Torta al cioccolato fondente con gelato7,50 €
• Brownie con gelato7,50 €
• Tortina di mele al forno con gelato8,50 €
• Sorbetto al cava5,00 €
• Arroz con leche (riso al latte alla cannella)6,50 €
• Tortino di cioccolato con gelato5,00 €
• Gelato assortito3,50 €

Bevande

• Birra alla spina (bicchiere)4,00 €
• Boccale di birra½ litro6,00 €
• Mahou in bottiglia (33 cl)4,00 €
• Tinto de verano (vino rosso e gassosa)3,50 €
• Caraffa di tinto de verano½ litro6,00 €
• Bibita3,00 €
• Succhi3,00 €
• Acqua minerale½ litro2,50 €
• Acqua minerale grande1 litro4,00 €
• Vermut alla spina3,00 €
• Caffè o infuso2,00 €
• Café bombón (caffè con latte condensato)2,50 €
• Carajillo (caffè corretto)2,50 €
• Liquorivarietà3,00 €